Суши и роллы – сегодня эти восточные блюда очаровывают сердца и желудки гурманов по всему миру. Однако далеко не каждый «сушифанат» знает, в чем отличие между двумя видами японских лакомств. Аппетитные роллы и суши – идеальный вариант для поклонников здорового питания, экзотических изысков и тех, кто сидит на диете. Необычайно вкусная и полезная пища позволяет достаточно быстро насытиться, получив максимум удовольствия. Примечательно, что суши и роллы являются ближайшими «родственниками», точнее, роллы считаются одной из разновидностей суши. Хотя сегодня у свернутых в рулетики порционных кусочков появилось и множество своих вариаций. Чем же могут отличаться суши от роллов? Отличительные черты суши и роллов Нередко суши и роллы путают, выдавая одно за другое, что вводит в заблуждение непосвященных. Суши представляют собой комочки отварного риса, на которые выложены полоски угря, осьминога, креветки, кусочки семги и др. Для удобства суши нередко фиксируют полоской нори. Роллы же похожи на небольшие рулетики, ингредиентами для которых могут служить не только морепродукты, но и фрукты, сыр, овощи, мясо. В зависимости от вида, роллы могут быть завернуты в листья нори, популярны сегодня и роллы-урамаки. Так называют роллы «наизнанку», в которых нет водорослей нори, а роль оболочки играют кусочки рыбы. Еще одно отличие между двумя видами японских кулинарных шедевров заключается в том, что, как правило, в суши-ресторанах суши подают поштучно, тогда как роллы – порциями по шесть или восемь кусочков. Распространены сегодня и ассорти-сеты, составляющими таких наборов могут являться и суши, и роллы с разными начинками. Заказать модные роллы и суши можно даже в качестве перекуса, для доставки аппетитных блюд служат автосуши, курьеры суши-баров. Суши или роллы – что выбрать? Широта ассортимента роллов и суши позволяет любому человеку найти изыск себе по душе. Лакомства могут быть вегетарианскими, острыми, сладкими, горячими, запеченными, словом, на любой вкус. Запивать суши и роллы рекомендуется зеленым чаем или простой водой, яркое сочетание ингредиентов оттенит также теплое саке. Суши обязательно подаются к столу в холодном виде, тогда как роллы могут быть теплыми. |
26-07-2017, 22:02
|
История других клубов
|