Свиные уши – это субпродукт, который в некоторых национальных кухнях считается если не деликатесом, то вполне полноценным продуктом. Особой популярностью этот продукт пользуется в странах Юго-Восточной Азии и Восточной Европы.
Свиные уши: химический состав и калорийность Очень часто этот субпродукт не вызывает интереса у потребителей. Но, какие бы эмоции он не вызывал, в нём содержится большое количество нутриентов:
Насыщенные жирные кислоты. Вода. Зола. Витамины: В1, В2, В3, В5, В6, В12, РР. Селен. Марганец. Цинк. Медь. Фосфор. Железо. Калий. Натрий. Кальций. Магний. Йод. Белки. Жиры. Углеводов в продукте содержится не более 1%. По некоторым данным их там и вовсе нет. Свиные уши – продукт достаточно калорийный – около 240 Ккал/100 г.
Польза продукта Несмотря на то, что свиные уши являются не первостепенным продуктом и кое-кто из потребителей их просто игнорирует, всё-таки это часть свиной туши, обладающая полезными свойствами. Большой ассортимент предлагают производители свиных ушей
В них практически нет мяса, они состоят из хрящей, соединительных тканей и свиной шкуры. Однако нутриенты, которые содержатся в этом продукте, оказывают на организм человека положительное воздействие:
Укрепляют кости, зубную эмаль и ногтевые пластины. Оказывают лечебное действие на травмы суставов. Осуществляют профилактику остеохондроза. Способствуют регулировке обменных процессов. Поддерживают регенерацию клеток эпидермиса. Оказывают омолаживающий эффект на кожные покровы. Укрепляют иммунитет. Повышают тонус и физическую выносливость. Активизируют процесс метаболизма. Увеличивают эластичность соединительных тканей. Укрепляют зрительный нерв. Улучшают мозговую деятельность. Повышают сопротивляемость центральной и периферической нервной системы. Способствуют процессу кроветворению. Некоторые исследователи считают, что субпродукт способен заменить витаминно-минеральные комплексы, продающиеся в аптеках. Особенно это касается случаев, касающихся переломов и растяжения связок.
Несмотря на свою невзрачность, продукт достаточно сытный и питательный. Порция свиных ушек поможет не только утолить чувство голода, но и подарить энергию на длительное время спортсмену или любому другому человеку, подвергающемуся ежедневным физическим нагрузкам.
А наличие коллагена в субпродукте подарит красоту кожному покрову, волосам и ногтям. Продукт может служить хорошей профилактикой против развития остеопороза. |
10-01-2022, 15:06
|
История других клубов
|